Camembert und Weichkäse online kaufen - Lebensmittel Lieferservice Berlin
Camembert ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Es handelt sich dabei um einen französischen Weißschimmelkäse, der aus Rohmilch in der Normandie hergestellt wurde.
Bei Weichkäse handelt es sich um einen Käse mit einem Wasseranteil von über 67 Prozent. Er wird aus Rohmilch, thermisierter und pasteurisierter Milch hergestellt. Von innen nach außen erfolgt die Reifung. Seine cremig-weiche Konsistenz erlangt durch eine lange Reifezeit. Durch die Behandlung mit Pilzkulturen entsteht die charakteristische oft weiße Schimmelschicht. Die Unterteilung von Weichkäse erfolgt nach Weichkäse mit Schimmel und Weichkäse mit Rotschmiere.
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